В Ростове открылся гастрономический фестиваль тартара

В пяти городах России, в том числе в Ростове, с 7 по 20 июля пройдёт ежегодный гастрономический всероссийский фестиваль тартара. Восемь ростовских заведений предложат гостям классические тартары из основного меню, а также блюда, разработанные специально для феста. Справка Тартар — холодная закуска французской и немецкой кухни. По классическому рецепту её готовят из мелко порубленной сырой говядины, смешанной с репчатым луком или шалотом, перцем, горчицей, яичным желтком и другими ингредиентами. Есть также классический рыбный тартар ...