Как выращивали ананасы в России XVIII века?

Петр Великий ввел ананасы в рацион в первой трети XVIII века. Наличие ананаса на столе было признаком статуса, демонстрацией богатства и стиля. Но где их можно было найти в такой холодной и обширной стране?

Транспортировка ананасов из Южной Америки к королевскому столу была долгим и трудным делом: большая часть из них портилась в пути. Единственный способ получить свежие фрукты — выращивать их на месте.

Ключевым зданием была теплица. Это были стационарные сооружения, отапливаемые круглосуточно печами.