Каким был уличный сервис в СССР

Все хорошо знают о французских чистильщиках обуви, китайских закусочных на колесах и индийских уличных стоматологах. Можно подумать, что подобные уличные сервисы — детища капитализма. Но это не так — в СССР тоже кормили, поили и оказывали услуги под открытым небом. Было даже кое-что, незнакомое избалованным капиталистам.