Пиццайоло — профессия, которой учат в университете: как стать мастером пиццы

Вы думаете, приготовить пиццу просто? Замесил тесто, раскатал скалкой, кинул сверху помидоры с сыром — и готово. На самом деле настоящие мастера пиццы учатся своему ремеслу годами в специальных школах, сдают экзамены, получают сертификаты и соревнуются на чемпионатах мира. Пиццайоло — это не просто повар, а профессия, которую в Италии преподают по университетским программам. И если вы думаете, что скалка — нормальный инструмент, то настоящий итальянский мастер даже разговаривать с вами не станет.