Почему в Средние века люди укладывались спать дважды за ночь

Хороший крепкий сон — это залог здоровья. Так всем нам внушали с детства. Конечно же, чтобы полноценно выспаться, нужны определенные условия. Если их нет, то и сон будет так себе. Ну и, разумеется, прерванный сон по науке не считается качественным. Но это в наше время, а как было раньше? В Средние века было нормой спать по ночам в два приема. Почему так получалось и как это влияло на самочувствие людей?