Ăn trứng thay thịt để bổ sung protein có giảm cân?

Tôi muốn cắt giảm hoàn toàn các loại thịt, chuyển sang ăn trứng để giảm cân nhanh. Cách thay đổi này có mang lại hiệu quả và an toàn với sức khỏe? (Nguyễn Mai, 34 tuổi, TP HCM)