Ăn cá hấp bia có lên nồng độ cồn?

Tôi rất thích ăn món cá hấp, tôm hấp bia ngày Tết để chống ngấy nhưng sợ lên nồng độ cồn, điều này có đúng không và nên ăn đúng cách thế nào? (Trường, 44 tuổi, Hà Nội)