Bilgi kirliliğine dikkat çeken Murat Ülker'den beslenme uyarısı: Az ye hep ye

Murat Ülker, sosyal medya hesabından yaptığı uzun paylaşımda beslenme alışkanlıklarına dair dikkat çeken değerlendirmelerde bulundu. Ülker, Prof. Tim Spector’un çalışmalarına atıfta bulunarak günümüzde beslenme alanındaki kafa karışıklığının “sahte bilim, sonuçların yanlış anlaşılması ve gıda endüstrisi” olmak üzere üç temel nedenden kaynaklandığını belirtti.

Beslenmenin sanılandan çok daha karmaşık olduğuna işaret eden Ülker, tek bir besin öğesine odaklanmanın yanlış sonuçlara yol açabileceğini vurgulayarak...