En sağlıklı kesme tahtası nasıl olmalı?

Mutfakların vazgeçilmez parçası kesme tahtaları... Ahşap, polietilen, çelik, cam ya da farklı taşlardan üretilen pek çok seçenek var. Peki, hangisi mutfakta işleri kolaylaştırıyor, hangisi hijyen açısından öne çıkıyor? Şef Murat Bozok ve yazarımız Gülay Barbaros Altan, doğru tahtayı seçerken dikkat edilmesi gereken noktaları ve kullanımda işimizi kolaylaştıracak ipuçlarını paylaştı.