KADAYIFLI LOKMA

Merhabalar sevgili dostlar, Osmanlı Mutfağında bir çok şerbetli tatlının ortak adıdır KADAYIF... Tarihi Selçuklular dönemine kadar uzanmaktadır.Selçuklu ve Anadolu Beylikleri zamanında aşhanelerde verilen yemekler listesinde kadayıfın bulunduğu ve ''Beray-ı Hassa''adındaki mutfak defterlerinde ki kayıtlarda Sultanların tercih ettiği tatlılar arasındadır. Türk Mutfağının yanı sıra OrtaDoğu ve Balkan Mutfaklarında da popüler olan kadayıf,Türk kültüründe önemli bir yere sahip olmakla birlikte geleneksel tariflerle kuşaktan kuşağa aktarılır.