KIRMIZI ET ÇEŞİTLERİ VE BESİN DEĞERLERİ

Kırmızı et insan vücudunda ihtiyaç duyulan vitamin ve protein açısından zengin bir besindir. B 12 vitamini, demir, çinko ve potasyum açısından oldukça zengindir. Yağsız dana eti tercih edildiğinde hem sağlık için hem de diyet açısından daha uygun görülmektedir. Kırmızı et çeşitlerinde koyun eti yağ oranı bakımından zengin olduğu için dana etine göre daha fazla enerji değerlerine sahiptir. 100 gram dana eti ortalama 150 kalori içermekteyken, 100 gram koyun eti 250 kalori içermektedir. Obezite, kalp ve damar hastalıkları...