KENAR DOLGULU PİZZA

1830 yılında Napoli'de ,Port'Alba adı altında dünyanın ilk pizzacısı açılmıştır. 1889'da ise Napolili şef ''Raffaele Esposito'',domates,mozarella ve fesleğenden oluşan kırmızı,beyaz ve yeşil renkli pizzayı hazırladı ki bu pizza ''Kraliçe Margherita Teresa Giovanna'yı ''onurlandırılmak için sunuldu. İkram edilen pizzayı çok seven Kraliçe,o zamanlar fakir yemeği olan pizzanın ,zenginlerin sofralarını da süslemesinin istemesi üzerine io gün yediği mozarella,domates ve fesleğenden oluşan pizzaya ''Pizza Margherita''adı verilmiştir.