Köket ställer om när maten blir dyrare: Lagar mer från grunden

Fanny Lundquist kock och köksansvarig inom äldreomsorgen i Heby säer att de sparar rätt mycket pengar på att ställa om.

Lyssna: Äldrekök som ställer om

• Kommunerna tvingas lägga om menyn till sina äldre när maten blivit dyrare. På Lövsta vård- och omsorgsboende i Heby kommun lagar de mer mat från grunden för att klara budgeten, enligt Fanny Lundquist köksansvarig i kommunen.

• Även köttmängden minskar på de äldres tallrikar.

• ”Vi bakar mycket mer bröd...