Do matcha ao missô, Luciana dá vida a doces com sabor do Japão

Aos 39 anos, Luciana Kina mistura receitas de doces franceses com um toque especial do Japão. As tortas de caramelo com missô, de limão yuzu e tiramisù de matcha são orgulho e marca registrada. A ideia é levar um pedacinho do sabor oriental com uma aparência de doces já conhecidos. Ali a estrela é o sabor. Formada em Gastronomia em 2012, ela descobriu no fim da faculdade que queria mesmo era confeitaria. Fez estágio em Portugal, se especializou e nunca mais parou de estudar. A paixão dela é a chocolateria.