Nova norma sanitária mira controle no abate suíno

O Ministério da Agricultura e Pecuária publicou no DOU (Diário Oficial da União), desta sexta-feira (20), proposta de novo regulamento para a inspeção industrial e sanitária da carne de suínos e seus derivados. A norma, editada pela SDA (Secretaria de Defesa Agropecuária), foi colocada em consulta pública por 45 dias e pode alterar de forma significativa a rotina de frigoríficos sob inspeção federal.  Na prática, trata-se de um manual técnico que reorganiza e amplia as regras para o abate, processamento...