O erro de confundir movimento com resultado

Trabalhar muito não é sinônimo de crescer. Na gastronomia, muitas vezes, é o primeiro sinal de desorganização. Vejo donos ocupados o dia inteiro, apagando incêndios, resolvendo urgências e mantendo o negócio em movimento constante. Ainda assim, quando o mês termina, o resultado financeiro não aparece. Produzir mais, responder mais, comprar mais ou resolver mais problemas não garante crescimento. Movimento não é resultado. Resultado é consequência direta de direção, de escolhas conscientes e de decisões...