Entenda os riscos por trás da apreensão de 2,2 toneladas de carne no Rita Vieira

A apreensão de 2,2 toneladas de carne imprópria para o consumo em um supermercado de Campo Grande serve de alerta sobre os riscos à saúde causados pelo consumo de produtos sem procedência e fora das normas sanitárias. Entre as principais preocupações está a possível contaminação por bactérias de origem fecal, como a Escherichia coli (E. coli), que pode provocar diarreia, vômitos e febre, especialmente quando há falhas na higiene, no armazenamento e na manipulação da carne.  A E. coli compreende...