Sobrou comida da ceia de Natal? Chef ensina como reaproveitar

Depois da ceia farta e da mesa cheia de variedades, sempre rola aquela dúvida sobre o que fazer com a comida que sempre sobra da ceia de Natal. Para o chef de cozinha Dalmir Duarte, o reaproveitamento é a melhor saída, tanto para evitar o desperdício quanto para criar novos pratos cheios de sabor. Com 20 anos de experiência na culinária, Dal conta que o excesso é quase regra nas ceias. “Isso acontece bastante, porque as pessoas realmente fazem para sobrar. Não é tanto a quantidade, mas a variedade de comida.