Miód akacjowy czy się krystalizuje?

Miód akacjowy, ceniony za swój delikatny smak i jasny kolor, często budzi wątpliwości wśród konsumentów dotyczące jego naturalnego procesu krystalizacji. Wiele osób błędnie interpretuje ten proces jako oznakę zafałszowania lub utraty wartości odżywczych. Tymczasem krystalizacja jest zjawiskiem całkowicie naturalnym i świadczy o autentyczności miodu. Zrozumienie mechanizmów stojących za tym procesem pozwala docenić jego niezwykłe właściwości i odróżnić prawdziwy, wysokiej jakości miód od jego podróbek.