Flawonoidy a funkcjonowanie mózgu – nowe dane o wpływie na pamięć i reakcję stresową

Flawonole (podgrupa flawonoidów) naturalne związki roślinne obecne m.in. w kakao, czerwonym winie i owocach jagodowych od lat budzą zainteresowanie naukowców ze względu na ich potencjalne działanie prozdrowotne. Najnowsze badania sugerują, że mogą one wpływać na funkcjonowanie mózgu w sposób bardziej złożony, niż dotychczas sądzono – nawet mimo ich niskiej biodostępności.