Co to jest lewoskrętna witamina C?

Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, to jeden z najpopularniejszych i najczęściej stosowanych suplementów diety. Jej właściwości prozdrowotne są powszechnie znane i doceniane, od wzmacniania odporności po działanie antyoksydacyjne. Jednakże, gdy zagłębimy się w temat, często pojawia się określenie „lewoskrętna witamina C”. Co dokładnie oznacza ten termin i czy jest to rzeczywiście odrębna forma tej witaminy? Warto zrozumieć, że określenie „lewoskrętna” odnosi się do konfiguracji przestrzennej cząsteczki kwasu askorbinowego...