Beste sommelier van België drinkt zelf... geen wijn in zijn privéleven: “Ik hou het bij proeven”

Het was sinds 2020 zijn doel en al veel langer zijn droom, maar nu is het gelukt: Tom Dillemans (30) uit het Vlaams-Brabantse Leuven is ‘Sommelier of the Year 2026’. Voor de sommelier van sterrenzaak Melchior in Tienen is het een droom die uitkomt. “Zeker nadat ik zes keer winnaar was geworden op het provinciale niveau.” De Leuvenaar, die zijn stiel perfectioneerde in sterrenzaak Arenberg in Heverlee, heeft zich trouwens al meteen een nieuw doel gesteld.