간헐적 단식은 이제 그만: 자연 리듬을 따르는 건강한 단식법

이제는 모두 ‘간헐적 단식’이라는 개념을 잘 알고 있을 겁니다. 음식을 특정한 시간에만 먹고 나머지 시간에는 섭취를 제한하는 식사 방식이죠. 염증 감소, 혈압 저하, 인슐린 민감성 개선 같은 이점이 있습니다. 하지만 최근에는 시계의 시간 말고 생체리듬을 기준으로 식사 시간을 맞추는 서카디안 단식(Circadian Fasting)이 주목받고 있습니다.

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서카디안 단식이란?

“서카디안 단식은 임의로 정한 단식 시간이나 미리 정해둔 칼로리 계획이 아니라 내부 생체 시계에 맞추어 음식 섭취를 조정하는 시간 제한 식사법입니다.” 호르몬 건강 전문 영양사 해나 올더슨(Hannah Alderson)이 설명합니다. “목표는 덜 먹는 것이 아니라, 본인의 타고난 서카디안 리듬에 맞춰서 먹는 것”이라고 덧붙이면서요.

라틴어 ‘서카 디엠(Circa Diem)’에서 유래한 서카디안 리듬은 ‘하루를 중심으로’라는 뜻으로 약 24시간 동안 반복되는 생물학적 주기입니다.