향이 왜 이렇게 좋아? 혼자 사는 남자를 위한, 모카포트 사용법

그윽하고 편리하다. 10년 동안 매일 아침 드립 커피를 내려 마신 내가 모카포트로 갈아탄 이유다. 이 좋은 걸 더 많은 커피 인류가 맛봤으면 싶다. 몇 달간 모카포트를 사용하며 느낀 장단점과 관리법, 추천 제품을 공유한다.

이래서 모카포트 쓰는구나

BIALETTI

드립 커피에 비해 모카포트는 공정이 덜 복잡하다. 손이 덜 간다. 포트에 물과 분쇄 원두를 넣고, 불 켜고, 올려놓으면 끝! 옆에 지키고 서서 조금씩 물을 더해주지 않아도 되는 편리함은 이루 말할 수 없다. 카페인을 덜 섭취할 수 있는 것도 장점. 원두와 물이 접촉하는 시간이 길수록 카페인 함량이 높아지는데, 모카포트는 드립 커피에 비해 접촉 시간이 짧아 카페인이 덜 추출되는 편이다. 그윽한 향기는 거부할 수 없는 매력. 높은 증기 압력으로 원두의 오일 성분을 효율적으로 추출해 진하고 깊은 향을 맡을 수 있다. 커피가 끓는 소리가 주는 청각적 즐거움은 덤이다.

사용부터 세척까지

기본적인 준비물은 모카포트, 그리고 원두.