재료 본연의 맛과 향을 느낄 수 있는 전국 사찰 음식 전문점 5

[흑백요리사2] 속 선재 스님의 사찰 요리가 궁금하다면 가야 할 전국 사찰 음식 전문점 5

한국불교문화사업단에서 직접 운영하는,
발우공양

네이버 업체 이미지

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2017~2019년 미쉐린 가이드에 이름을 올리며 사찰음식 대표 브랜드로 자리매김한 사찰음식 전문점. 사찰음식이 가진 수행의 가치를 우아한 방식으로 설득하는 이곳은 식재료가 땅에서 보낸 시간을 존중한다. 절기별로 최고의 맛을 내는 식재료를 사용해 요리를 구성하는 것을 원칙으로 선식(禪食), 원식(願食), 마음식(念食), 희식(喜食) 등 계절의 변화를 고스란히 담아낸 네 가지 코스 요리를 선보인다. 양념을 최소화하고 원재료가 지닌 고유의 맛과 향을 살린, 비움의 미학이 주는 풍요로움을 맛보고 싶다면 발우공양으로 향하자.
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