4인의 미쉐린 셰프들이 말하는, 시계로부터 배우는 셰프의 태도

시간 속의 셰프들.

위블로를 두른 강민구 셰프
MINGLES

터틀넥 니트, 벨루티. 팬츠, 스타일리스트의 것. 안경은 강민구의 것. 워치, 위블로.

위블로와의 처음, 그리고 함께한 시간 중요한 상을 받으러 가던 날이었다. 평소 착용하던 시계도 좋았지만, 어쩐지 나와 더 많이 닮은 시계라고 느꼈다. 너무 클래식한 시계나 물건은 밍글스나 내가 하는 음식들과는 잘 어울리지 않는다고 생각하는데, 위블로 특유의 모던한 감성과 빅뱅 컬렉션의 혁신적인 면이 나를 잘 표현해준다고 할까. 이후 중요한 행사나 큰 상을 받는 자리에서는 꼭 이 시계와 함께한다. 유독 사랑하는 점 메탈 스트랩 시계는 물이 많이 닿을 수밖에 없는 주방에서 착용하면 신경 쓰이는 부분이 많은데, 이 시계는 블랙 스트럭처드 러버 스트랩이라 부담 없이 착용할 수 있다. 스포티한 느낌, 정장과도 어울리는 포멀함을 동시에 지녔다. 셰프로서 깨달은 시간의 속성 요리를 처음 시작했을 때는 ‘시간’이 떼려야 뗄 수 없는 강박 같은 것이었다.