장수 전문가들이 완벽한 저녁 식사로 꼽는 일본식 항염 식단

건강하게 오래 살기 위해서 가장 신경 써야 하는 부분은 무엇보다도 식생활이겠죠? 이것이 바로 요즘 일본 전통 식단이 주목받고 있는 이유입니다.

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새로운 트렌드로 떠오른 일본의 전통 식사법

안티에이징 전문가 비센테 메라(Vicente Mera) 박사는 저서 <어떤 나이에도 젊게(Joven a cualquier edad)>에서 일본의 식습관 하라하치부(Hara Hachi Bu) 습관을 언급했어요. 이는 배가 80% 정도 찼을 때 식사를 멈추는 습관으로, 칼로리를 효율적으로 관리해 예상치 못한 과식의 영향을 줄이는 방법이죠. 그리고 ‘조화’를 뜻하는 일본어 초와(Chōwa)를 다룬 작가 다나카 아케미(Akemi Tanaka)에 따르면 ‘일본 음식은 적을수록 좋다’는 원칙을 따른다고 해요. 이들처럼 일본의 식생활에 관심을 가지는 사람들이 많아지는 이유는 일본이 장수 국가이기 때문인데요. 이러한 관심은 일본의 전통 식사법을 ‘롱제비티(Longevity, 장수)‘ 트렌드 중 하나로 떠오르게 만들었어요.