매일 아침 단백질 위주로 짭짤하게 먹었더니, 이렇게 달라졌어요

저는 잠자리에 들 때부터 내일 먹을 아침 식사 메뉴를 고민하곤 했습니다. 오버나이트 오트밀, 바나나 팬케이크, 사워도우 토스트, 베리 스무디까지 모든 메뉴가 머릿속에 떠올랐죠. 제가 계획한 아침 식사는 대부분 달콤했고, 메이플 시럽을 곁들여야 했으며, 주로 과일과 탄수화물로 이루어져 있었습니다. 지방은 땅콩버터나 아몬드 버터를 소량 추가하는 정도였어요. 이렇게 꼼꼼하고 완벽한 식단을 짰지만 종종 식사 후 1시간만 지나면 다시 배가 고파졌고, 점심때까지 버티기 위해 뭔가를 급하게 찾곤 했습니다. 결코 이상적인 식습관은 아니었죠. 아침 식사 메뉴를 제대로 점검하고 나서야 제가 무엇을 놓치고 있었는지 깨달았습니다. 바로 단백질, 그것도 아주 많은 양의 단백질이었어요.

@elinwarn

오전에 갑자기 찾아오는 허기가 혈당의 급격한 상승과 하강 때문일 가능성이 크다고 판단한 저는, 아침 식단을 완전히 바꾸기로 했습니다. 곡물 위주의 시리얼과 빵 대신 달걀, 지방이 적은 육류...