모르면 인생 손해! 겨울에 찰떡같이 어울리는 ‘이 술과 이 안주’ 조합 5

추운 계절에는 맛의 대비보다 온도와 질감이 중요해진다. 차갑거나, 뜨겁거나, 혹은 묵직해야 겨울을 버틸 수 있다. 겨울에 특히 잘 어울리는 술과 안주 다섯 가지 조합을 골랐다.

서설 X 광어회

서설은 라벨만 보아도 겨울을 떠올리게 하는 술이다. 특유의 과실 향과 청량감이 높아 깔끔한 것이 이 술의 특징이다. 그래서 기름기 없는 광어회와 딱이다. 와사비를 살짝 올린 광어 한 점을 먹고 서설을 한 모금 넘기면, 겨울 바다 특유의 담백함이 또렷하게 살아난다. 차가운 온도가 오히려 이 조합의 완성도를 높인다.

핫토디 X 제철 딸기

전통적으로 잠들기 전이나 습하거나 추운 날씨에 먹는다고 알려진 핫토디. 위스키에 뜨거운 물, 꿀, 레몬을 더한 핫토디는 겨울 칵테일의 정석이다. 여기에 제철 딸기를 곁들이면 산미와 단맛이 자연스럽게 연결된다. 술은 따뜻하고 과일은 차갑다. 대비가 분명해 입안이 쉽게 지루해지지 않는다.