엘리아 박이 뉴욕에서 만드는 패셔너블한 한식 문화

박정현 셰프와 함께 뉴욕에서 ‘아토믹스 신드롬’을 일으킨 엘리아 박. 브랜드 운영과 경영을 총지휘하는 그녀의 손끝에서 더 정교하고 패셔너블한 한식 문화가 탄생한다.

한식 연구를 위해 주기적으로 한국을 방문하는 엘리아 박. 2024년 한남동에 마련한 한식 연구소 커먼 에라에서 그녀를 마주했다. “가장 집중하는 것은 누룩 연구예요. 한국의 모든 ‘장’ 문화가 누룩에서 출발하니까요.” 비대칭 니트 톱은 포츠 1961(Ports 1961), 플리츠 스커트는 토리 버치(Tory Burch).

당연히 뉴욕일 줄 알았는데 한국에 머물고 있어 반갑군요. 루이 비통 비저너리 저니 서울에 합류한 레스토랑 ‘제이피 앳 루이 비통’을 위해서죠. 월드 50 베스트 레스토랑이자 미쉐린 2스타를 따낸 아토믹스(Atomix)의 음식을 한국에서 처음으로 맛볼 수 있는 공간으로 오픈 전부터 관심이 집중되고 있어요.

지난여름 루이 비통으로부터 새 레스토랑의 컬리너리(요리) 파트를 맡아달라는 제안을 받은 후 모든 게 서둘러서 진행됐어요.