불멍+불향, 우드 파이어 다이닝 4

불향을 입혀 더욱 섬세하고 생동감 있는 요리를 선보이는 우드 파이어 다이닝 다섯 곳을 소개한다.

옥스 라이브 파이어 그릴 성수 | 국내 최초 개방형 우드 파이어 그릴 키친

옥스 라이브 파이어 그릴은 국내 최초로 장작불 바로 앞에서 요리하는 모습을 볼 수 있는 개방형 우드 파이어 그릴 키친을 선보인 곳이다. 식재료 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있도록 대부분의 요리가 장작불과 숯으로만 이루어지는 이곳은 시즌별로 메뉴를 조금씩 변경하고 있어 계절의 변화에 따라 새로운 다이닝을 즐길 수 있다. 주문 즉시 오픈 형태의 키친에서 요리를 시작하는데, 식당 한가운데 있는 장작불이 분위기를 돋우고 활활...