혈당 다이어트 팩트체크 5

이제는 체중이 아닌 혈당을 재어야 할 때. 혈당 수치만 잡아도 지방을 잡을 수 있다는 혈당 다이어트의 팩트를 체크해봤다.

혈당 스파이크를 막으면 살이 빠진다?

혈당 다이어트는 식후 혈당이 급상승하는 것, 즉, 혈당 스파이크를 막는 것이 핵심이다. 탄수화물이 소화 흡수되면서 식후 혈당이 올라가는데, 혈당이 상승하면 인슐린이 분비된다. 인슐린은 체내로 흡수된 영양소가 몸 안에 저장되도록 돕는 동화작용을 일으키는 호르몬. 따라서 혈당이 올라가 인슐린이 많이 분비되면 살이 쉽게 찌는 상태에 놓인다는 것. 그래서 혈당을 줄이면 인슐린 분비를 줄여 체중 감량에 효과를 본다는 이론이다. 반대로 총열량 섭취의 문제이지, 탄수화물과 인슐린의 문제는 아니라는 의견도 있다. 아직 의학적 근거도 부족하다는 것이 전문가들의 공통된 견해.

문제는 단순당이다?

탄수화물이건 총열량이건 단순당이 관건이다. 단순당을 섭취함으로써 지방이 증가하고 살이 찌게 된다는 것.