“尖った店”とEDLPで躍進、マミーマート岩崎社長が語るスーパーの勝ち筋チラシ特売に頼らず売り上げ拡大、いよいよ23区内にも出店か？ - ニュース・経営

ヤオコー、ベルク、ロヂャース・・・東京都と接し、都心のベッドタウンとして発展してきた埼玉県では食品スーパー各社が今日もしのぎを削っている。そんな中、近年台頭しているのが「生鮮市場TOP！」や「マミープラス」を運営するマミーマートだ。2023年9月期決算で売上高が前年比9.1％増の約1422億円、営業利益は18.7％増の約58億円（スーパーマーケット事業）を記録するなど、破竹の勢いで成長している。急成長の秘密はどこにあるのか、マミーマート代表取締役社長の岩崎裕文氏に話を聞いた。