Su frutta e verdura sta cambiando tutto. “I miti di stagionalità e km0 sono superati”

Kilometro zero, freschezza, stagionalità. Sono alcuni dei concetti con cui siamo cresciuti negli ultimi decenni per orientarci nella scelta dei prodotti che portiamo a tavola, soprattutto quelli che riguardano verdura e frutta. In particolare il criterio della stagionalità, di per sé molto...