Esistono due tipi di riso Carnaroli: uno ‘vero’ e uno ‘falso’. Ecco come riconoscerli

Il 2025 sarà un anno speciale per il riso italiano. Sì perché si festeggia una doppia ricorrenza: il centenario dell’introduzione della tecnica dell’ibridazione del riso in Italia e gli 80 anni della nascita del Carnaroli. Per celebrare questi traguardi, sono state organizzate numerose iniziative...