“Mi tocca mangiare cose allucinanti. Se vedo una ca**ata, chiamo il freeze e il proprietario del ristorante fa il mazzo al cameriere”: la rivelazione di Alessandro Borghese

Lo chef Alessandro Borghese al podcast Tintoria di e con Stefano Rapone e Daniele Tinti, ha tracciato un bilancio anche dei suoi dieci anni di “4 ristoranti”, in onda da dicembre su Sky e in streaming su Now. Dieci anni, centinaia di ristoranti visitati e valutati, migliaia di piatti portati in tavola per raccontare il territorio e la cucina italiana. Ma c’è anche il rovescio della medaglia.

“Ogni tanto ci sono delle litigate che dobbiamo tagliare. – ha rivelato Borghese – Funziona che...