Ardèche. « Le soleil et la chaleur lui conviennent parfaitement » : la vigne est précoce mais n’a pas trop trinqué

La fin du mois de mai 2026 a été chaude, très chaude, trop chaude ? L’être humain, après avoir bien sué, devrait s’en remettre. Mais qu’en est-il de nos cultures, notamment les vignes, qui, elles, sont faites d’un autre bois ? Réponse avec Michaël Séguier, conseiller en viticulture à la Cave de Saint-Désirat, dans le Nord-Ardèche.