Santé. « Il est possible de s’en passer » : les dangers des colorants alimentaires pointés par des chercheurs

Dans trois nouvelles études publiées ce jeudi, l’Inserm pointe un risque accru de diabète de type 2 et de cancer lié aux colorants et conservateurs utilisés dans l’alimentation. Les scientifiques appellent les autorités sanitaires à réévaluer ces additifs, et invitent les Français à éviter les produits ultratransformés et à privilégier le fait maison.