Un patient atteint d’un cancer sur cinq meurt de malnutrition: comment s’alimenter pour combattre la maladie?

Les diététiciens de l’hôpital universitaire de Gand (UZ Gent) examinent désormais chaque patient atteint d’un cancer, après avoir remarqué qu’un cinquième d’entre eux mourraient de malnutrition, et non de la maladie elle-même. Quels sont les bons et mauvais conseils à leur donner pour bien s’alimenter? Stefanie Mortier, diététicienne spécialisée en oncologie à l’UZ Gent, fait le point sur la question.