Plomb, argent, cadmium... Ces métaux lourds qui contaminent l'alimentation des Français

Mercure, cadmium, argent, aluminium... Voilà les substances chimiques retrouvées dans nos assiettes. L'Anses tire la sonnette d'alarme sur la présence de "métaux lourds" et autres composants dangereux dans l'alimentation des Français, qu'elle considère "toujours préoccupante". Ce jeudi 12 février, l'agence gouvernementale publie les premiers résultats de son "étude de l’alimentation totale" et préconise de "poursuivre les efforts pour réduire les concentrations dans les aliments".

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