Comment bien congeler le couscous ? La réponse d’une pro

Ourida Nekkache est professeure d'université et autrice, passionnée de patrimoine immatériel. Dans son nouveau livre dédié au couscous*, elle s'attaque à ce basique de la cuisine algérienne et plus largement du Maghreb. Nous l'avons rencontrée en oct...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr