Mon odyssée gastronomique en Géorgie

Le chef géorgien Giorgi Mindiachvili s’apprête à ouvrir une table à Londres. Pour faire découvrir son univers, il a embarqué la journaliste britannique Mina Holland dans un périple à travers son pays, afin d’explorer les délices et les saveurs du Caucase du Sud. Elle raconte son voyage dans “The Observer”.