Être agriculteur en Haute-Loire et partir en vacances, c'est possible... mais pas donné

"Comment faire autrement ? On ne peut pas téléphoner à Pôle emploi et leur dire : “Envoyez-moi quelqu’un, je pars en vacances”. Ils vont envoyer qui ? Un mec qui fait du ciment, de l’électricité ?" Christian Cornayre, exploitant agricole à Paulhaguet, est un convaincu de l’importance du service de remplacement. "Je me suis installé en 1985 et je prends des remplacements quasiment depuis le début, depuis que je suis marié."

Il a pris la suite de l’exploitation familiale. Son père, comme beaucoup d’agriculteurs de cette génération...