Quel élevage veut-on en France demain ? Le Collectif Nourrir appelle à s'interroger

Né il y a trois ans, le Collectif Nourrir regroupe 54 organisations paysannes et citoyennes françaises. Il vient de publier la tribune « Quel élevage voulons-nous demain?? », à quelques heures de l’ouverture d’un des temps forts consacrés à la filière, à Clermont-Ferrand. Son coprésident, Mathieu Courgeau, revient sur ses enjeux.

Pourquoi cette tribune??

Elle est issue d’un travail qu’on mène depuis deux ans et demi sur l’élevage. On sait que c’est un sujet compliqué. On ressentait le besoin d’aborder sereinement cette question...