Un peu d’histoire. Chapeauté de façon sauvage par des bookmakers, le monde des paris sur les hippodromes avait quelques relents d’Amérique en pleine prohibition. Très tôt fait, le constat va amener une évolution imaginée par un certain Joseph Oller qui invente en 1891 la mutualisation des paris.
L’année suivante, une loi encadre ces derniers, et met fin à l’arbitraire des bookmakers. Le principe en est simple, toutes les sommes engagées par les participants constitueront la cagnotte qui sera partagée entre les heureux gagnants.