Sacha Ross avait un magasin de cadeaux en Ecosse. Son mari, Mickaël, était chef cuisinier. Elle a connu Boussac il y a une vingtaine d’années et y est venue en vacances. Le couple est revenu en visite et a décidé de vivre ici avec un autre mode de vie, plus « relax ».
Sacha et Mickaël Ross ont acheté une maison avec déjà l’idée d’y installer un salon de thé. Il s’est avéré que cet habitat n’était pas idéal pour ce qu’ils voulaient entreprendre, mais le projet était toujours bien présent.