INIMKATSETE TULEMUS ⟩ Selle aminohappega saab võidelda hambaaukude ja kaariesega

Me kõik teame, et suhkur ja bakterid on hambaaukude peamised süüdlased. Kui bakterid lagundavad suhkruid, tekivad happed, mis uuristavad tasapisi hambaemaili. Nüüd näitab Taanis läbi viidud inimkatsed, et üks looduslik aminohape – arginiin – võib seda protsessi pidurdada. Uuringus leiti, et arginiin aitab hoida hambakatu biofilmid vähem happelisena ja muudab nende bakterikooslust. See tähendab, et kahjulikel, hapet tootvatel mikroobidel võib olla raskem domineerida. Kuna arginiin esineb juba meie süljes ja toidus...