Miks võib süüa toorest veiseliha, aga mitte toorest kanaliha?

Veiseliha söömisel on võimalus valida erinevate küpsusastmete vahel, alates peaaegu toorest variandist kuni täielikult läbiküpsenud variandini. Kanaliha puhul aga selliseid valikuid ei pakuta. Kanaliha küpsetatakse alati korralikult läbi, olenemata sellest, kas eelistaksid seda pooltoorelt või mitte, vahendab IflScience.