Redis passib nii salatisse, suppi kui marineerimiseks

Redis on üks esimesi värskeid köögivilju, mida oma aiast saame, mistõttu on see minu jaoks juba lapsepõlvest saadik eriline suvekuulutaja olnud. Siiani armastan noore maitserikka kartuli kõrvale tehtud hapukoore või kodujuustuga salatit, milles oma aia redis, lehtsalat ja maitseroheline sees. See on ka imehea kerge salat, mida nii jaanipäeval kui ka lihtsalt soojadel sumedatel suveõhtutel grillitud liha või värskelt suitsutatud kala juurde pakkuda.