Sergio, cocinero: "Unos buenos panellets llevan 200 g de harina de almendra molida, 200 de azúcar, 2 claras de huevo, ralladura de limón y piñones"

La llegada de la Castañada vuelve a llenar las pastelerías de uno de los dulces más representativos de Catalunya. Los panellets son imprescindibles en estas fechas, aunque disfrutarlos puede salir cada vez más caro. Una situación que ha llevado al cocinero Sergio Señor a pronunciarse sobre los precios y proponer una alternativa mucho más económica.

Leer más

]]>